Nez
Fiche métier H1505
Domaine professionnel : Qualité et analyses industrielles
Secteur d'activité Industrie - Chimie
Riasec Majeur : I | Riasec Mineur : R
Voir aussi les fiches Idéo-Métiers de l'Onisep :
parfumeur/euse
ingénieur/e aromaticien/ne
formulateur/trice
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Domaine professionnel : Qualité et analyses industrielles
Secteur d'activité Industrie - Chimie
Riasec Majeur : I | Riasec Mineur : R
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ingénieur/e aromaticien/ne
formulateur/trice
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Aromaticien / Aromaticienne
Analyste sensoriel / sensorielle
Créateur / Créatrice de parfum
Dégustateur / Dégustatrice
Dégustateur / Dégustatrice en industrie alimentaire
Expert / Experte en olfactométrie
Formulateur / Formulatrice en arômes
Formulateur / Formulatrice en parfumerie
Évaluateur testeur sensoriel / Évaluatrice testeuse sensorielle
Nez
Parfumeur / Parfumeuse
Les missions principales du métier de Nez
Compose des arômes, des fragrances destinés à des produits alimentaires, cosmétiques (gels douche, lait pour le corps, ...) ou de parfumerie et en effectue l'analyse chimique et sensorielle (gustative et olfactive). Intervient selon les normes de fabrication (toxicité, tolérance, ...) et les attentes des consommateurs.
Peut former aux techniques de dégustation et d'olfaction.
Peut organiser des tests d'évaluation sensorielle de produits de consommation.
Comment devenir Nez ?
Ce métier est accessible à partir d'un diplôme de niveau Bac+2 (DUT, L2, BTS, ...) en chimie, physico-chimie, industrie alimentaire, complété par des formations spécifiques dans les secteurs de l'aromatique alimentaire, de la parfumerie, de la cosmétique.
La pratique de l'anglais (vocabulaire scientifique) est requise.
Les Compétences Recherchées pour le métier de Nez
Ce qu'il faut savoir faire
Production, Construction, Qualité, Logistique (24%)
- Mémoriser des odeurs
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Sélectionner les matières premières (arômes naturels, essences, produits de synthèse, ...) auprès de fournisseurs
- Maîtriser les caractéristiques d'un produit
Production, Fabrication
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire (8%)
- Appliquer un cadre juridique ou réglementaire
Droit, contentieux et négociation
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
Gestion administrative
Développement économique (20%)
- Apporter une assistance technique
Relation client
- Analyser un produit, service ou marque
- Organiser le plan de lancement de nouveaux produits
- Vendre ou louer des produits ou des services
- Élaborer un plan marketing, une stratégie de marque et de communication
Développement commercial
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies (36%)
- Définir la composition d'un produit
- Conduire des travaux d'études et de recherche
- Mettre en oeuvre des tests sensoriels auprès de panélistes
- Procéder à des tests, expérimentations
- Réaliser des essences absolues, des huiles essentielles ou des molécules de synthèse
- Réaliser des tests sensoriels pour des produits de consommation
- Réaliser une veille technique ou technologique pour anticiper les évolutions
Recherche, Innovation
- Créer une documentation technique
Data et Nouvelles technologies
- Rédiger un cahier des charges, des spécifications techniques
Communication, Multimédia
Coopération, organisation et développement de ses compétences (12%)
- Gérer une base documentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Organisation
- Travailler en équipe, en réseau
Communication
Les savoir-être professionnels
Faire preuve de rigueur et de précision S'adapter aux changements Travailler en équipeCe qu'il faut savoir
Domaines d'expertise
- Allergologie
- Analyse sensorielle
- Appréciation visuelle (symétrie, couleur, ...)
- Cartographie des parfums
- Champ des odeurs (musqué, boisé, ...)
- Chimie moléculaire
- Logiciel de statistiques
- Microbiologie
- Osmologie
- Physicochimie
- Techniques d'humage
- Techniques de dégustation
- Toxicologie
- Vocabulaire de dégustation alimentaire
- Conception et analyse d'enquête
- Création et analyse de questionnaires
- Techniques de dégustation et d'olfaction
Techniques professionnelles
Les contextes de travail propes au métier de Nez
Les centres d'intérêts associés au métier de Nez
J'ai le souci du détailJe suis un / une artiste
Les soft skills nécessaires pour le métier de Nez
- Sens de l’initiative (85%)
- Sens des responsabilités (83%)
- Être autonome (78%)
- Etre persévérant (76%)
- Sens de l’organisation (73%)
- Esprit de synthèse (72%)
- Faire preuve d’autorité (68%)
- Sens critique (67%)
- Faire preuve de discrétion (64%)
- Sens de la pédagogie (64%)
- Avoir l’esprit d’équipe (64%)
- Être rigoureux (62%)
- Curiosité intellectuelle (61%)
- Être à l’écoute (59%)
- Sens des relations humaines (58%)
- Sens de l’analyse (55%)
- Réactivité (47%)
- Sens des affaires et de la valeur de l’argent (45%)
- Capacité d’adaptation (45%)
- Orientation clients (36%)
- Maîtrise de soi (18%)
- Sens de l’innovation/créativité (17%)
- Faire preuve de diplomatie (9%)
Quelles sont les formations et certifications associées au métier de Nez ?
Formations associées (source Onisep):
- BTS bioanalyses en laboratoire de contrôle
- BTS métiers de l'esthétique, de la cosmétique et de la parfumerie option C cosmétologie
- BUT chimie parcours matériaux et produits formulés
- Créateur - Manager en parfumerie et cosmétique
- diplôme d'ingénieur de l'Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement (AgroParisTech)
- diplôme d'ingénieur de l'Institut national supérieur des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage spécialité agroalimentaire en partenariat avec l'IFRIA Bretagne
- diplôme d'ingénieur de l'École d'ingénieurs de l'université de Caen spécialité agroalimentaire
- diplôme d'ingénieur de l'École nationale supérieure d'agronomie et des industries alimentaires de l'université de Lorraine spécialité production agroalimentaire
- diplôme d'ingénieur de l'École nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation, Nantes-Atlantique
- diplôme d'ingénieur de l'École polytechnique universitaire de Lille de l'Université de Lille spécialité agroalimentaire
- diplôme d'ingénieur de l'École polytechnique universitaire de l'université Sorbonne Université spécialité agroalimentaire
- diplôme d'ingénieur de l'École supérieure d'ingénieurs Réunion Océan Indien de l'université de la Réunion spécialité agroalimentaire
- licence pro mention chimie : formulation
- licence pro mention chimie de synthèse
- licence pro mention industries pharmaceutiques, cosmétologiques et de santé : gestion, production et valorisation
- master mention chimie
- master mention chimie et sciences du vivant
Certifications associées (source France Compétences):
- Chimie : formulation (fiche nationale)
- Chimie des arômes, parfums, cosmétiques (fiche nationale)
- Créateur - Manager en parfumerie et cosmétique
- Formulateur coloriste
- Ingénieur diplômé de l’école nationale d'ingénieurs de Saint-Étienne de l’école centrale de Lyon, spécialité génie physique
- MASTER, Mention : Traitement automatique des langues (TAL), Domaine : SHS (Sciences Humaines et Sociales)
- Sciences de la vigne et du vin (fiche nationale)
- Technicien spécialisé des laboratoires parfum cosmétique et arômes
- domaine Sciences, technologies, santé, mention Biologie, Agrosciences
Quels sont les métiers proches de Nez ?
Par compétences communes:- Technicien / Technicienne R&D (9 compétences en commmun)
- Responsable de laboratoire d'analyse industrielle (9 compétences en commmun)
- Ingénieur / Ingénieure méthodes et process (8 compétences en commmun)
- Inspecteur / Inspectrice de conformité (7 compétences en commmun)
- Opérateur / Opératrice de fabrication en matériaux de construction (7 compétences en commmun)
- Contrôleur / Contrôleuse technique en électricité-électronique (7 compétences en commmun)
- Mécanicien / Mécanicienne modèle (6 compétences en commmun)
- Mouleur-stratifieur / Mouleuse-stratifieuse (6 compétences en commmun)
- Dessinateur-projeteur / Dessinatrice-projeteuse en mécanique (6 compétences en commmun)
- Ingénieur / Ingénieure R&D en industrie (6 compétences en commmun)
Par centres d'intérêts :
J'ai le souci du détail Voir les métiers
- Accessoiriste
- Acheteur / Acheteuse
- Administrateur / Administratrice réseau informatique
- Affréteur / Affréteuse
- Agent / Agente d'entretien/propreté de locaux
- Agent / Agente d'escale
- Agent / Agente d'exploitation transport routier de personnes
- Agent / Agente de façonnage et routage
- Agent / Agente de port de plaisance
- Agent / Agente de stérilisation de service hospitalier
- Agent / Agente de trafic aérien
- Agent / Agente de transit
- Agent / Agente de tri des déchets
- Agent administratif / Agente administrative
- Agent administratif / Agente administrative banque ou assurance
- Aiguilleur / Aiguilleure du rail
- Ajusteur-monteur / Ajusteuse-monteuse
- Analyste de crédits et risques bancaires
- Analyste financier / financière
- Approvisionneur / Approvisionneuse logistique
- Assembleur / Assembleuse en produits électriques et électroniques
- Assistant / Assistante administration des ventes
- Assistant / Assistante de direction
- Attaché / Attachée de recherche clinique (ARC)
- Bijoutier / Bijoutière
- Biostatisticien / Biostatisticienne
- Blanchisseur industriel / Blanchisseuse industrielle
- Bobinier / Bobinière
- Brodeur / Brodeuse
- Cadreur / Cadreuse
- Carrossier / Carrossière
- Cartographe
- Chapelier / Chapelière
- Chef / Cheffe de rayon alimentaire
- Chef / Cheffe de rayon de produits non alimentaires
- Chercheur / Chercheuse en sciences humaines et sociales
- Clerc de notaire
- Comptable
- Conducteur / Conductrice de machines d'impression
- Conducteur / Conductrice de machines de façonnage routage
- Contrôleur / Contrôleuse en industrie textile
- Contrôleur / Contrôleuse technique en métallurgie
- Contrôleur / Contrôleuse technique en électricité-électronique
- Contrôleur aérien / Contrôleuse aérienne
- Cordonnier / Cordonnière
- Costumier / Costumière
- Couturier / Couturière
- Couturier industriel / Couturière industrielle de l'habillement
- Croupier / Croupière
- Câbleur / Câbleuse d'armoires
- Céramiste d'art
- Dentiste
- Designer industriel / Designeuse industrielle
- Documentaliste
- Décorateur / Décoratrice d'objets d'art
- Développeur / Développeuse de photographies
- Développeur / Développeuse web
- Eclairagiste
- Electricien / Electricienne de maintenance
- Employé / Employée de laboratoire cinématographique
- Employé / Employée de pressing
- Ergothérapeute
- Etalagiste
- Expert-comptable / Experte-comptable
- Exploitant / Exploitante transport routier de marchandises
- Facteur / Factrice d'instruments de musique
- Gestionnaire en assurances
- Graveur / Graveuse d'art
- Horloger / Horlogère
- Infirmier / Infirmière anesthésiste (IADE)
- Infirmier / Infirmière de bloc opératoire (IBODE)
- Infirmier / Infirmière en soins généraux (IDE)
- Ingénieur / Ingénieure de recherche scientifique
- Ingénieur / Ingénieure système informatique
- Ingénieur / Ingénieure télécoms
- Inspecteur / Inspectrice de conformité
- Installateur / Installatrice fibre optique
- Intégrateur / Intégratrice logiciels métiers
- Joaillier / Joaillière
- Lapidaire / Diamantaire
- Laveur / Laveuse de vitres
- Machiniste spectacle
- Manipulateur / Manipulatrice en radiologie
- Mannequin
- Maquilleur / Maquilleuse spectacle
- Maroquinier / Maroquinière
- Monteur / Monteuse vidéo
- Monteur-câbleur / Monteuse-câbleuse en électronique
- Métallier / Métallière d'art
- Météorologue
- Notaire
- Opticien / Opticienne
- Opérateur / Opératrice de fabrication en matériaux de construction
- Opérateur / Opératrice de finition en industrie textile
- Opérateur / Opératrice de traitement d'abrasion de surface
- Opérateur / Opératrice de transformation des viandes
- Opérateur / Opératrice en bijouterie
- Opérateur / Opératrice en maroquinerie industrielle
- Opérateur / Opératrice en orfèvrerie et bijouterie
- Opérateur / Opératrice sur machines automatisées en production électrique
- Opérateur / Opératrice télécom aux armées
- Orthoprothésiste
- Peintre en bâtiment
- Photographe
- Podologue
- Polisseur / Polisseuse en bijouterie ou joaillerie
- Pontier / Pontière
- Prothésiste dentaire
- Préparateur / Préparatrice de commandes
- Relieur / Relieuse
- Repasseur-presseur / Repasseuse-presseuse
- Responsable Hygiène Sécurité Environnement (HSE) en industrie
- Responsable d'atelier d'impression
- Responsable d'atelier en bijouterie ou joaillerie
- Responsable des achats
- Responsable logistique
- Retoucheur / Retoucheuse en habillement
- Rédacteur / Rédactrice technique
- Régisseur / Régisseuse du son
- Sculpteur / Sculptrice sur bois
- Secrétaire technique
- Sertisseur / Sertisseuse en bijouterie ou joaillerie
- Souffleur / Souffleuse de verre
- Styliste
- Tapissier / Tapissière d'ameublement
- Taxidermiste
- Technicien / Technicienne R&D
- Technicien / Technicienne SAV
- Technicien / Technicienne agricole
- Technicien / Technicienne de culture maraîchère
- Technicien / Technicienne de laboratoires d'analyses médicales
- Technicien / Technicienne informatique
- Thanatopracteur / Thanatopractrice
- Trieur / Trieuse de pierres et perles
- Trésorier / Trésorière
- Vannier / Vannière
- Artiste de cirque
- Artiste plasticien / plasticienne
- Bijoutier / Bijoutière
- Brodeur / Brodeuse
- Chapelier / Chapelière
- Chef / Cheffe de publicité
- Comédien / Comédienne
- Couturier / Couturière
- Céramiste d'art
- Danseur / Danseuse
- Disc-jockey
- Décorateur / Décoratrice d'objets d'art
- Développeur / Développeuse de photographies
- Ebéniste
- Facteur / Factrice d'instruments de musique
- Graveur / Graveuse d'art
- Joaillier / Joaillière
- Lapidaire / Diamantaire
- Mannequin
- Musicien / Musicienne
- Métallier / Métallière d'art
- Opérateur / Opératrice en bijouterie
- Opérateur / Opératrice en orfèvrerie et bijouterie
- Photographe
- Professeur / Professeure de musique
- Relieur / Relieuse
- Sculpteur / Sculptrice sur bois
- Sertisseur / Sertisseuse en bijouterie ou joaillerie
- Souffleur / Souffleuse de verre
- Styliste
- Tapissier / Tapissière d'ameublement
- Vannier / Vannière
Dans le secteur d'activité Industrie - Chimie () :
