Gouvernante

Codes NSF 334 | Accueil, hotellerie, tourisme
Voies d'accès : Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation Candidature individuelle VAE
Certificateurs :

Certificateur	SIRET
MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE ET DE LA JEUNESSE	11004301500012

Activités visées :
* Gestion du personnel d'étage (femmes de chambres, lingères, valets, équipiers) : répartition des tâches,coordination et direction de l'équipe * Gestion du matériel et des produits en déterminant les besoins et en réapprovisionnant * Animation de l'équipe d'étage en accueillant, formant, évaluant le personnel * Suivi du client à l'étage * Contrôle de la propreté, de l'hygiène et du respect des normes

Capacités attestées :
Organisation et contrôle du service d'étage (correspond à l'épreuve E1
- pratique et professionnelle)
* Déterminer les besoins
* Planifier le travail
* Préparer l'accueil des clients
* Contrôler le travail de l'équipe
* Assurer l'accueil et le suivi du client
* Diriger l'équipe
* Gérer les situations particulières ou occasionnelles
* Réaliser des travaux exceptionnels Gestion du matériel et des produits (correspond à l'épreuve E2
- Technologie et sciences appliquées à l'environnement)
* Gérer le matériel, le linge et les produits
* S'assurer de la bonne utilisation du matériel, du linge, des fournitures, des produits Gestion appliquée au service d'étage (correspond à l'épreuve E3
- Gestion appliquée)
* Vérifier la conformité des livraisons, quantitativement, qualitativement
* Remédier aux différents dysfonctionnements
* Solutionner les demandes non satisfaites des clients Environnement économique et juridique en hôtellerie (correspond à l'épreuve E4
- environnement économique et juridique)
* S'informer de l'activité de l'établissement
* Faire face à des situations exceptionnelles Langue vivante étrangère (bloc facultatif) Compétences de niveau B1+ du CECRL
* S’exprimer oralement en continu
* Interagir en langue étrangère ou régionale
* Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère ou régional Mobilité (bloc facultatif)
* Caractériser le contexte professionnel étranger
* Réaliser partiellement une activité professionnelle, sous contrôle, dans un contexte professionnel étranger
* Comparer des activités professionnelles similaires, réalisées ou observées, à l'étranger et en France
* Se repérer dans un nouvel environnement
* Identifier des caractéristiques culturelles du contexte d’accueil

Secteurs d'activité :
Hôtels, résidences hôtelières, centres d'hébergement para-hôteliers et entreprises assurant une fonction d'hôtellerie ou d'hébergement.

Types d'emplois accessibles :
Gouvernant d'étage, gouvernante d'étage

Objectif contexte :
Le titulaire de ce brevet professionnel est responsable de la mise en état quotidienne de l'ensemble des chambres et des parties communes d'un établissement. Il ou elle gère, anime et contrôle le personnel d'étage afin de veiller au confort et au bien-êtr