Génie des procédés et des bio-procédés (fiche nationale)

Codes NSF 110f | Spécialités pluri-scientifiques (application aux technologies de production) 200 | Technologies industrielles fondamentales 222 | Transformations chimiques et apparentées (y.c. industrie pharmaceutique)
Voies d'accès : Formation initiale Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation VAE
Certificateurs :

Certificateur	SIRET
MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE	11004401300040
CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS	19753471200017
ECOLE CENTRALE DE MARSEILLE	19133340000015
ECOLE NATIONALE VETERINAIRE AGROALIMENTAIRE ET DE L'ALIMENTATION NANTES ATLANTIQUE	13000853500010
INSTITUT MINES TELECOM - DIRECTION GENERALE	18009202500154
INSTITUT NATIONAL DES SCIENCES ET TECHNIQUES NUCLEAIRES	19910685700014
INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE DE TOULOUSE	19311381800127
NANTES UNIVERSITE	13002974700016
UNIVERSITE CLAUDE BERNARD LYON 1	19691774400019
UNIVERSITE D'AIX MARSEILLE	13001533200013
UNIVERSITE DE LORRAINE	13001550600012
UNIVERSITE GRENOBLE ALPES	13002608100013
UNIVERSITE PARIS XIII PARIS NORD VILLETANEUSE	19931238000017
UNIVERSITE PARIS-SACLAY	13002602400054
UNIVERSITE PAUL SABATIER TOULOUSE III	19311384200010

Activités visées :
- Conception et conduite et d’un procédé de production chimique, biochimique, agroalimentaire, pharmaceutique ou cosmétique, dans une stratégie de développement durable et de maîtrise de l’énergie - Spécification des installations nécessaires a? la production (choix des appareillages et équipements) - Dimensionnement et modélisation des différentes opérations unitaires d’un procédé physico-chimique ou biologique, par la réalisation de bilans de matière et d’énergie et l’utilisation de logiciels professionnels en génie des procédés - Contrôle de l’efficacité du procédé au regard du cahier des charges : productivité, coût économique, consommation d’énergie (bilan carbone, ACV, empreinte environnementale), règlementation Hygiène Sante? Environnement, règlementations CLP et REACH - Analyse des dysfonctionnements du procédé de production et mise en place une démarche d’amélioration de ses performances - Acquisition, exploitation et modélisation des données expérimentales issues d’essais en unités pilote - Définition, mise en application et contrôle des procédures d’hygiène et de sécurité sur les postes de travail - Réalisation des études techniques (chimie, thermodynamique, biologie, cinétique, risque) et de conseils en recherche et développement dans le domaine des procédés chimique, biochimique et agroalimentaire - Rédaction de rapports d’essais, de protocoles de fabrication, de notes de synthèse - Management d’une équipe, organisation des plannings de travail, animation des réunions des services

Capacités attestées :
Compétences transversales
- Identifier les usages numériques et les impacts de leur évolution sur le ou les domaines concernés par la mention
- Se servir de façon autonome des outils numériques avancés pour un ou plusieurs métiers ou secteurs de recherche du domaine
- Mobiliser des savoirs hautement spécialisés, dont certains sont à l’avant-garde du savoir dans un domaine de travail ou d’études, comme base d’une pensée originale
- Développer une conscience critique des savoirs dans un domaine et/ou à l’interface de plusieurs domaines
- Résoudre des problèmes pour développer de nouveaux savoirs et de nouvelles procédures et intégrer les savoirs de différents domaines
- Apporter des contributions novatrices dans le cadre d’échanges de haut niveau, et dans des contextes internationaux
- Conduire une analyse réflexive et distanciée prenant en compte les enjeux, les problématiques et la complexité d’une demande ou d’une situation afin de proposer des solutions adaptées et/ou innovantes en respect des évolutions de la règlementation
- Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources spécialisées pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur exploitation
- Communiquer à des fins de formation ou de transfert de connaissances, par oral et par écrit, en français et dans au moins une langue étrangère
- Gérer des contextes professionnels ou d’études complexes, imprévisibles et qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles
- Prendre des responsabilités pour contribuer aux savoirs et aux pratiques professionnelles et/ou pour réviser la performance stratégique d'une équipe
- Conduire un projet (conception, pilotage, coordination d’équipe, mise en œuvre et gestion, évaluation, diffusion) pouvant mobiliser des compétences pluridisciplinaires dans un cadre collaboratif
- Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique dans le cadre d'une démarche qualité
- Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale
- Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles Compétences spécifiques de la mention
- Appliquer les bonnes pratiques de conduite d’installations et respecter les mesures d’hygiène et de sécurité au travail pour mettre en œuvre une démarche expérimentale planifiée et argumentée de façon autonome, rigoureuse et méthodique
- Piloter un procédé de production chimique, biochimique, agroalimentaire, pharmaceutique ou cosmétique afin d'évaluer ou d'optimiser ces performances
- Exploiter et modéliser des données expérimentales issues d’essais en unités pilote
- Mobiliser les outils et méthodologies adaptées pour mettre en œuvre une démarche expérimentale
- Répondre à un objectif de production défini par un cahier des charges en optimisant le fonctionnement d'une installation ou d'un procédé
- Concevoir un procédé de production chimique, biochimique, agroalimentaire, pharmaceutique ou cosmétique, dans une stratégie de développement durable et de maîtrise de l’énergie
- Utiliser les outils méthodologiques dans un environnement de conception : analyse fonctionnelle, cahier des charges, gestion de projet, maîtrise des coûts
- Appliquer les concepts de thermodynamique, de cinétique et de catalyse/biocatalyse pour la conception, l'étude et le dimensionnement de réacteurs
- Identifier les différents modes de transport de matière, de chaleur et de quantité de mouvement
- Réaliser des bilans de matière et d’énergie pour déterminer les capacités de production d’une opération unitaire en génie des procédés et bio-procédés
- Dimensionner et modéliser les différentes opérations unitaires d’un procédé, par la réalisation de bilans de matière et d’énergie et l’utilisation de logiciels professionnels en génie des procédés
- Développer des méthodologies (expérimentale et/ou théorique) d’optimisation ou de changement d’échelle en génie des procédés / bio-procédés
- Assurer une veille technologique et scientifique pour améliorer et créer des procédés dans une stratégie de développement durable et de maîtrise de l’énergie.
- Développer des protocoles ou méthodologies expérimentales pour réaliser une étude sur des procédés chimique, biochimique, agroalimentaire, pharmaceutique ou cosmétique pour répondre à une problématique industrielle
- Réaliser des études techniques (chimie, thermodynamique, biologie, cinétique, risque) et de conseils en recherche et développement dans le domaine du génie des procédés
- Optimiser les performances d'un procédé de transport ou de transformation de la matière et de l'énergie en prenant en compte leur couplage dans une stratégie de développement durable et de maîtrise de l’énergie.
- Identifier, surveiller et auditer les processus par rapport à un référentiel (réglementation, normes, enjeux sociétaux, indicateurs du développement durable...)
- Diagnostiquer un procédé ou un système en proposant des actions de remédiation et d'optimisation ou d'expérimentations complémentaires au travers d'un cahier des charges en prenant en compte l'analyse d'un système et en formulant des préconisations Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.

Secteurs d'activité :
- C10 : Industries alimentaires ; - C11 : Fabrication de boissons ; - C20 : Industrie chimique - C21 : Industries pharmaceutiques. - E : Production et distribution d’eau : assainissement, gestion des déchets et dépollution - M : Activités spécialisées, scientifiques et techniques

Types d'emplois accessibles :
- Ingénieur / responsable de production chimique, agroalimentaire, et pharmaceutique ; - Ingénieur de conception - Ingénieur process méthodes - Responsable contrôle qualité - Responsable HQSE - Charge? de mission en environnement et en développement durable - Ingénieur recherche et développement - Cadre de recherche et développement - Cadre technique de l’industrie - Cadre technique d’études scientifiques - Chef de projets - Charge? d’affaires et de projets

Liens Référentiel :
: https://www.cnam.fr/
: https://www.centrale-marseille.fr/
https://www.cnam.fr/ : https://www.oniris-nantes.fr/
https://www.centrale-marseille.fr/ : https://www.imt.fr/
https://www.oniris-nantes.fr/ : https://instn.cea.fr/
https://www.imt.fr/ : https://www.inp-toulouse.fr/
https://instn.cea.fr/ : https://www.univ-nantes.fr/
https://www.inp-toulouse.fr/ : https://www.univ-lyon1.fr/
https://www.univ-nantes.fr/ : https://www.univ-amu.fr/
https://www.univ-lyon1.fr/ : https://www.univ-l

Objectif contexte :
Le master est un diplôme national de l'enseignement supérieur conférant à son titulaire le grade universitaire de master. Il confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivré. Le master atteste l'acquisition d'u